Un moment d’exception
Notre restaurant en Provence - La Table des Amis

Name: Le Mas Les Eydins
Address: 2420 chemin du Four,, Bonnieux, 84480
Telephone: 06 33 63 81 24

La Table des Amis, une expérience gastronomique : partager un moment unique et riche de souvenirs, un menu affiné par des années de travail et de recherche créative et gustative. C’est la mise en lumière du produit, travaillé par les producteurs locaux.

La Table des Amis, c’est avant tout un restaurant au cœur de la Provence, qui sublimera chaque produit, chaque saveur et chaque instant.

Une adresse confidentielle Un événement exclusif

Au cœur de la Provence et du Luberon, la Mas Les Eydins est le lieu idéal pour accueillir tous vos événements professionnels et privés. Vous serez séduit par cette adresse, cachée et intimiste, où vous vous sentirez coupé du monde. Cet écrin enchanteur est parfait pour recevoir en toute intimité vos clients, partenaires, presse, proches, …

Oser, c'est cuisiner ! Réservez votre expérience culinaire

Vivez une expérience en toute intimité et dînez à notre Table pour un moment hors du temps dans notre bastide ou sur notre terrasse pour vos soirées d'été.

Vous dégusterez un menu unique pour une soirée riche en souvenirs : 245 euros par personne.

Notre table est ouverte au dîner du mercredi au dimanche à partir de 19h30, sur réservation.

Pour une expérience sur-mesure, privatisez notre Table au coeur du jardin (6 à 10 couverts) - et profitez d'un moment de partage avec notre Chef - contactez-nous pour préparer votre soirée sur-mesure et pour n'oublier aucun détail.

Réservez votre table

Un voyage pour les sens Quelques plats affectifs

« Tout ce qu’il y a dans l’assiette doit servir à quelque chose. Ce qui a beaucoup évolué dans ma cuisine, c’est l’équilibre des saveurs. »

Le chef a été catalogué de cuisinier « très technique » alors qu’il ne croit pas l’être. La technique est présente au moment de la réalisation, mais elle est discrète dans l’assiette au profit des produits et du goût. À la découverte d’une assiette, les sens sont en éveil. Il y a d’abord ce que l’on voit, si ce n’est pas attirant notre cerveau ne peut pas se diriger dans le bon. Ensuite, il y a le parfum, puis le goût. Le goût, dans sa grande simplicité, vient majoritairement de l’excellence des produits.

Vous aurez peut-être l’occasion de déguster : gambon écarlate, aïoli moderne, poulpe de roche, légumes des maraîchers locaux, fleurs de courgette farcies, merlu de ligne aux truffes, pigeonneau au sang « Excellence Miéral », cuit en pâte à sel épicée, jus acidulé au vinaigre de myrte sauvage, soufflé chaud à la cazette.

Des vins d’exception La cave

À la Table des Amis, Christophe partage aussi ses plus beaux flacons. Une cave qu’il construit avec patience et amour depuis de nombreuses années et qu’il aura plaisir à vous faire découvrir.

Le Chef a une appétence toute particulière pour le Bourgogne, les vins de Corse, mais aussi, sur quelques perles de la région. Loin des sentiers battus, un moment de partage et de découverte autour d’une passion enivrante vous attend.

Rendez-vous en cuisine ! Le petit-déjeuner et les autres régalades

Christophe Bacquié́ et son équipe concoctent chaque jour quelques belles surprises lors d’un petit-déjeuner gourmand, servi sous la tonnelle en saison, ou au coeur de la bastide, entièrement repensée dans un style moderne et convivial.

Au menu : du pain, des gâteaux, des gourmandises 100% faites maison, 1001 saveurs tendres pour débuter une journée idyllique en Provence.

Partage et transmission Plats à emporter & Chef à domicile

Parce que le savoir-faire du Chef ne se limite pas à la Table des Amis, vous pourrez emporter un peu de la cuisine gastronomique de Christophe, chez vous, grâce à une offre de plats à emporter.

Christophe Bacquié peut investir votre cuisine pour vous concocter un menu d’exception, qui ravira, à coup sûr, tous vos convives.

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